Resep Jamur Crispy Beserta Tips Renyahnya

Assalamualaikum Buibu 😊
Hayoo lho pasti Buibu lagi memikirkan masakan untuk esok hari atau mungkin hari ini kan?? Ngaku deh :)😊. Tenang lah…Saya punya resep jamur crispy nih , siapa yang mau??

Tau kenapa saya membuat jamur crispy kali ini?, iyah itu karena orang di rumah suka nyemil gorengan, apalagi si kecil. Berapapun yang disuguhkan bisa habis seketika. Makanya itu setiap menyajikan masakan apapun pasti harus ada gorengannya.

Udah beberapa hari bikin mendoan, mungkin ganti yang lain deh biar ada variasinya gitu :). Oh iya bunda yang mau resep mendoan boleh mencobanya, udah saya post kemarin :).

Maka darisanalah tadi kefikiran waktu belanja, beli jamur tiram aja deh nanti dibikin gorengan 😋. Buru-buru pulang dan ngocar-ngacir dapur lagi 😀, aduhh… kebiasaan 😁

Oke bunda intip semua bahan dan proses pembuatannya hanya di bawah ini iya :)

Waktu yang di butuhkan

• 5 menit untuk persiapan
• 20 menit untuk memasak

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Penggorengan
• Ulekan/cobek

ads by google:

Resep Jamur Crispy

Bahan yang dibutuhkan :

• 2 bungkus jamur tiram
• 150 gram terigu protein rendah

Bumbu untuk adonan basah :

• 2 siung bawang putih
• 1 biji bawang merah
• ½ sendok teh merica
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa jika suka
• Air secukupnya

Bumbu untuk adonan kering :

• Merica bubuk secukupnya
• Garam meja secukupnya
• Penyedap rasa bila suka
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Ini nih tipsnya bu :

• Seperti pada resep pepes jamur kemarin bu, setelah jamurnya di suwir jangan lupa dibersihkan dan diperas iya jamurnya. Kandungan airnya banyak banget.
• Kita gunakan tepung terigu yang proteinnya rendah saja bu, ini cocok untuk gorengan karena nanti bakal jadi kriuk…kriukk,, gitu :)
• Untuk minyaknya kenapa mesti banyak? Supaya jamurnya bisa matang merata dan jadi crispy, renyah, tahan lama kriuknya. Usahakan semua bagian jamur tercelup minyak iya.

Cara membuat jamur crispy :

1. Pertama kita suwir-suwir dulu jamurnya, seukuran 2 jari tangan yang disatukan atau kira-kira 5cm aja bu :)
2. Kemudian cuci bersih dan jangan lupa peras iya bu :).
3. Untuk membuat adonan basah kita haluskan bumbu menggunakan ulekan, masukkan ke dalam wadah.
4. Campur 5 sendok makan terigu, bumbu yang dihaluskan dan 7 sendok makan air atau seperlunya. Aduk rata iya, kemudian sisihkan.
5. Sekarang kita buat adonan keringnya bu, dalam wadah lain campurkan sisa terigu tadi, dengan merica bubuk, garam dan bumbu penyedap, aduk-aduk
6. Masukkan minyak goreng ke dalam penggorengan, lalu panaskan dengan api kecil saja iya bu :)
7. Sembari menunggu minyak panas, saatnya eksekusi, hehehe :).
8. Ambil jamur yang sudah di suwir dan dibersihkan tadi, celupkan ke adonan basah lalu masukkan ke adonan kering, celupkan lagi ke adonan basah dan lagi ke adonan kering.
9. Taruh pada wadah kering, lakukan sampai habis iya.
10. Oh iya…satu-satu iya bu, jangan langsung banyak gitu masukin ke adonannya.
11. Setelah minyak panas masukkan satu persatu secara perlahan jamur yang dilumuri